دقيق مخلوط مخصص للاستخدام الغذائي في إعداد العجائن والمخبوزات. يمكن استخدامه في تحضير الخبز والمعجنات بحسب طبيعة الخليط وتعليمات العبوة، ويُحفظ في مكان جاف ومحكم الإغلاق.